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        講解科學飲奶 助力青少年健康成長

        鄧子新院士農業科普工作室科普大講堂走進關山中學
         
         
           “奶牛有哪些品種?”“牛奶是如何形成的?有哪些營養?”12月7日,鄧子新院士農業科普工作室科普大講堂走進關山中學,活動特邀武漢市農科院專家程蕾擔任主講人,為關山中學高一年級600余名學生帶來以《牛奶科普知識講座》為主題的專題講座。武漢市關山中學副校長陳浩,武漢市農科院作物所所長施先鋒出席本次活動。
         
           “同學們在現實生活中是否見過奶牛呢?大家知道奶牛長什么樣嗎?”程蕾圍繞奶牛的基本知識、牛奶的營養與保存、生鮮乳的品質鑒定、科學飲用乳制品、守護“每天一杯奶”五個方面,她為大家全方位科普講解了奶牛與牛奶的相關知識,帶領大家走進這個每天都要接觸的“熟悉的陌生人”。
         
         
           從奶牛相關的基本知識入手,程蕾向大家介紹了包括奶牛的生長階段、日常生活習性、配種與妊娠、分娩與泌乳、胚胎移植技術、性別控制技術、生產性能檢測等相關知識。“血液是乳腺細胞生產牛奶的原料,每產1L牛奶就有500L的血液進入乳房,因此牛奶也被稱為‘白色血液’。”在科普講解牛奶的形成過程時,她用一形象的比喻強調了牛奶的營養價值之高。隨后,程蕾還講述了奶牛初乳和常乳的區別、牛奶的營養與功效、常見的牛奶種類,并傳授了牛奶保存的注意事項、生乳的鑒定方法、摻水奶與壞奶的鑒別方法、牛奶的正確喝法、優質奶的選取方法等科學飲奶的訣竅,并用一張表格清晰明了地介紹了分別適宜健康人群、兒童、減肥者、血脂異常者、乳糖不耐者等不同人群的牛奶種類及其特點,為不同人群挑選與自己最“般配”的那一杯牛奶出謀劃策。
         
           作為一名農業科技工作者,程蕾強調:“更優秀的品種、更高效的管理、更營養的飼料、更舒適的環境、更健康的身體、更嚴格的檢測,只為得到一杯更好的牛奶,這也是每一名農業科技工作者的職責與使命。”她建議每一位同學都要學會科學飲奶,如此才能更好地成長。“有機牛奶跟普通牛奶有什么區別?”“鮮奶的營養價值高,為什么給嬰兒喝的是奶粉?”互動交流中,學生們爭先恐后地舉手提問,程蕾專業而細致的回答引發陣陣掌聲。
         
         
           據悉,本次活動是鄧子新院士農業科普工作室落實“科普五進”(進社區、進鄉村、進學校、進企業、進機關)“進校園”的活動之一?;顒又荚跒橹攸c人群之一的青少年提供農業科普服務,提升青少年科學素養,工作室自成立以來已舉辦了70余場(次)科普活動。
         
           本次活動由武漢市科學技術協會、武漢市農業科學院、武漢市農業農村局、武漢市農業技術推廣中心、武漢現代農業教育中心主辦,鄧子新院士農業科普工作室、武漢農學會、武漢市農科院作物所(武漢市科普教育基地)、關山中學、武漢科技報承辦。
         
        記者:徐璐 李志翔 高越

        責編:一冰

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